主料:
豆干，
500克，
丁香，
1克，
小茴香，
1克，
香叶，
4片，
八角，
3个，
辣椒，
2个
辅料:
姜，
一小块，
生抽，
15克，
酱油，
15克，
糖，
20克，
油适量，
盐适量馋嘴豆干的做法步骤
1.准备好所需要的材料。
2.豆干切小块，姜切片。
3.锅里加入油，油的量比平常炒菜多一点就可以了，加入姜片炒出香味。
4.加入豆干后立马加入生抽、酱油不停翻炒，至上色均匀。
5.加入丁香、小茴香、香叶、八角、辣椒翻炒均匀。
6.加入至没过豆干的水，烧开后，转小火，煮大约20分钟，中途记得查看一下注意糊锅。
7.收干锅里的汁即可。
小窍门&温馨提示
1、买豆干时尽量选择老一点的豆干。
2、煮的时间一定不要太短，我这20分钟刚刚好，太短就不怎么入味了。
3、做好的豆干可以当菜也可以当零食。
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素菜 家常菜 老人 零食 夏季食谱 宴客菜 晚餐 豆干
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